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大连开心果营养特点与受益人群

发布时间:2022-11-28 17:00:36 浏览:21次

大连

医大一院车颖预约挂号为您分享开心果营养特点:

蛋白质:含量约20%(与鸡肉相当),必要氨基酸比例约40%,高于FAO/WHO推荐标准。推荐标准。L-精氨酸含量突出(占总蛋白质的2%),是内皮一氧化氮的前体物质。一氧化氮能预防心血管系统冠状动脉粥样硬化.形成血栓,维持血管舒张。

膳食纤维:膳食纤维含量约为10%,其中80%为不溶性膳食纤维。不溶性膳食纤维的摄入量与心血管疾病的风险成反比。不溶性膳食纤维能增加粪便体积,缩短粪便经肠时间,从而减少胆固醇和胆汁的吸收。膳食纤维的摄入也与体重的增加.糖尿病和一些癌症是负相关的。

植物化学:

植物固醇:所有树生坚果中植物固醇含量蕞丰富的坚果,能竞争抵制食源性和内源性胆固醇的吸收。

类胡萝卜素:唯壹富含黄色素的坚果,叶黄素和玉米黄质是主要成分,叶黄素被认为是预防老年黄斑病变和白内障的主要保护因素,类胡萝卜素也在葡萄糖代谢中发挥一定作用。

多酚类化合物:多酚类化合物是所有坚果中蕞多的。多酚类化合物具有抗炎作用,抵制金属诱导的脂质过氧化,减少脂质过氧化,减少脂质过氧化LDL被氧化。

镁:镁可以降低心血管疾病的风险。镁能促进不溶性饱和脂肪酸络合物的产生,减少餐后脂肪的吸收。

生育酚:抗炎作用。

快乐果受益人群:

1.糖尿病患者:降血糖——开心果取代一些精制主食作为额外的食物,对血糖波动的影响较小。营养学家提醒:开心果的数量也应纳入全天的总能量范围,如何确定全天的总能量?每个人都有不同的高度、脂肪和瘦,不同的劳动强度,不同的血糖状态,不同的全天总能量!具体请到营养学诊所。

2.想减肥的人:如果每天吃1.5盎司(约42克)坚果,可以愉快有效地控制体重,降低体重增加的风险。要点:剥壳,慢慢咀嚼,足够。

3.高脂血症患者:长期摄入开心果可以通过改变脂蛋白的大小及其粒子形状来积極调节糖尿病早期心血管危险因素。

4.心血管疾病患者:开心果是所有树生坚果中抗氧化剂含量和种类蕞丰富的坚果,能改善抗氧化和抗炎,维持心血管健康。

5.高血压人群:增加钾的摄入有助于控制健康人群甚至高血压人群的血压,而开心果是所有坚果中钾含量蕞高的坚果。

6.肠道菌群紊乱:开心果能影响粪便微生物群中细菌和真菌的组成,增加乳酸菌和双歧杆菌等益生菌的数量,是一种潜在的益生元,有助于改善肠道微生物的组成。


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